Pure Wild Row イエメン産　シドルハニー　オサイミ 100g

Pure Wild Row イエメン産　シドルハニー　オサイミ 100g

シドルハニーの女王様、イエメン産の「オサイミ」シドルハニーです。 

Sidrの学名は、Ziziphus spina-christi（キリストの棘と呼ばれている）で、 ナツメの花から取れる蜂蜜です。

シドルハニーは、一般にマヌカハニーと同程度の抗菌力があるとされ、大変パワフル。

今回ご紹介する「シドルハニーオサイミ」は、 黄金色ので、純度が高く高品質。 糖度も高く、色の割には濃厚さもあるバランスよいはちみつです。

 標高の高いＳａｎａ地方産。 ２０００ｍ以上の乾いた荒野で採れ、農薬とは無縁の環境下ではぐくまれたはちみつです。

アラビアンな官能的な花の香りが特徴。 明るい金色なのに濃厚というギャップも楽しめる珍しいタイプのシドルハニーです。 産出量が少ないので高級なものとなります。

サウジアラビアなどのアラビア半島の高貴な方々は、イエメン産のシドルハニーを特に好んで召し上がるとのことです。