ニュース

マヌカハニー・カヌカハニーとは？選び方と楽しみ方ガイド

ニュージーランド原産のマヌカハニーやカヌカハニーは、希少性の高い天然はちみつとして人気を集めています。今回は、それぞれの特徴と選び方、日々の楽しみ方についてご紹介します。 マヌカハニーは、ニュージーランドに自生するマヌカの花から採れるはちみつで、独特のコクと深い味わいが特徴です。品質の指標として「MGO」などの数値が用いられることが多く、数値が高いほど濃厚な風味になる傾向があります。 カヌカハニーはマヌカと同じ「フトモモ科」の植物から採れるはちみつで、比較的クセが少なくまろやかな味わいが魅力です。はちみつそのものが初めての方にも取り入れやすい風味です。 そのままスプーンで召し上がるのはもちろん、ヨーグルトやトーストに加えることでも美味しくお楽しみいただけます。Organic Naturiaでは、ニュージーランド産のマヌカハニー・カヌカハニーをそれぞれ、また食べ比べセットとしてもご用意しています。

八女茶・静岡茶の美味しい淹れ方｜煎茶・ほうじ茶・和紅茶それぞれのコツ

同じ茶葉でも、淹れ方ひとつで味わいは大きく変わります。今回は、福岡県八女地方や静岡県産の茶葉を使った煎茶・ほうじ茶・和紅茶、それぞれに合った美味しい淹れ方のコツをご紹介します。【煎茶】お湯の温度は70〜80度が目安です。高温すぎると渋みが強く出てしまうため、一度湯冷ましを使うか、湯呑みに移し替えてから急須に注ぐと温度が下がりちょうど良くなります。蒸らし時間は1分ほど。茶葉本来の旨みと爽やかな香りをお楽しみください。【ほうじ茶】高温の熱湯（90〜100度）でさっと淹れるのがポイントです。香ばしい香りが引き立ち、渋みも出にくいため、食後やリラックスタイムにもおすすめです。【和紅茶】熱湯（95度以上）を使い、3分程度しっかり蒸らすことで、茶葉の甘みと芳醇な香りが引き出されます。ミルクを加えても美味しくお楽しみいただけます。ぜひ、Organic Naturiaの有機JAS認証茶葉で、淹れ方の違いによる味わいの変化を体験してみてください。

有機JAS認証とは？オーガニック食品を選ぶときに知っておきたい基礎知識

「オーガニック」「有機」という表示を見かけることが増えましたが、実は日本でこれらの言葉を商品に表示するには、国の定める厳しい基準をクリアし「有機JAS認証」を取得する必要があります。今回は、この有機JAS認証について分かりやすくご紹介します。有機JAS認証とは、農薬や化学肥料に頼らず、自然の力を活かして生産された農産物や、それを原料とした加工食品であることを国が認証する制度です。認証を受けた事業者だけが、商品に「有機JASマーク」を表示することができます。基準を満たさない商品には「オーガニック」「有機」と表示することが法律で禁止されているため、有機JASマークは安心して選べる目印になります。Organic Naturiaでは、認証機関JONA（日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会）による有機JAS認証を取得した福岡県八女茶・静岡茶をはじめ、農薬・化学肥料に頼らずに育てられた食材を数多く取り揃えています。日々の食卓に、認証という裏付けのある安心をお届けできればと思います。